1月16日，为切实保障校园食品安全，学校党委常委、副校长徐立带队深入学校食堂开展假期前食品安全检查。资产经营有限责任公司党政班子成员及相关食堂负责人陪同检查。
检查组实地查看了食堂就餐大厅、操作间、备餐间等场所，徐立强调，校园餐饮是服务育人的重要环节，必须持续压实监管责任，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑牢校园食品安全、卫生与健康的坚固防线，学校餐饮服务工作要遵守以下要求：一是要严守安全底线，严格把控食材准入关口，建立常态化验货机制，尤其要保障假期值班餐厅食材的新鲜度与可追溯性，完善食材溯源体系，坚决防止过期、变质食材流入餐桌，确保在校师生及值班人员的用餐安全。二是要严控卫生标准，始终将环境卫生与操作规范置于关键位置，餐厅需根据服务对象特点进一步优化卫生管理细节。三是要严抓健康保障，加强对从业人员的技能培训与食品安全健康教育，提升菜品制作水平与安全健康意识，假期供餐需兼顾营养健康与供餐稳定。四是要优化服务质量，关注师生多样化的饮食需求，努力让全校师生员工及假期值班人员吃得安全、卫生、健康、放心。
资产经营有限责任公司将不断提升学校餐饮服务品质，为师生营造健康、安心的用餐环境。
（后勤服务发展有限责任公司 供稿）
